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Recetas

Conejo Francés

  • 1 conejo
  • 1 vaso de vino Jerez
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de Gírgolas secas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de perejil
  • sal y pimienta
  • leche a gusto
  • aceite

Picar las Gírgolas secas y remojarlas en vino Jerez.
Picar la cebolla bien fina.
Limpiar el conejo y cortarlos en presas.
Luego saltear de ambos lados en aceite de oliva SABORES® hasta dorarlo y añadir el ajo, la cebolla, el perejil y las Gírgolas, cubrir con vino.
Salpimentar y cocinar a fuego lento aproximadamente 1 1/2 hs.
Puede acompañarse con papas al natural.

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